Í súkkulaði, mismunandi-kaloríusnautt sætuefni ásamtIngvia® M+ Stevia blöndur(Súkkulaðilausnir) geta mætt háum-gæðakröfum um hátt kakóinnihald, aukið heilsueiginleika súkkulaðis og bætt óæskilega beiskju og sterka þrengingu hefðbundins súkkulaðis með háu kakóinnihaldi.
★ Þegar það er sameinað meðAlluPure™(allúlósi), það getur aukið heildarilminn af súkkulaði verulega.
★ Þegar það er sameinað meðmaltitól, það getur á áhrifaríkan hátt dulið beiskju af-súkkulaði með miklum hreinleika á sama tíma og viðheldur áferð og bragði súkkulaðisins. Ólíkt erýtrítóli, sem getur gefið kælandi tilfinningu sem hefur áhrif á ríka munntilfinninguna, hefur maltitól ekki þennan galla.
★ Erythritol, hins vegar, gleypir verulegan hita þegar það leysist upp í munni, sem getur skapað kælandi tilfinningu. Þetta gerir erythritol ásamtIngvia® Steviahentugra til að para saman við ný bragðbætt súkkulaði, eins og blóma-, myntu- og sjávarsaltbragð.
Auk sætuefna er náttúrulega vanillínvaran okkarVanilliNext™hentar líka mjög vel fyrir súkkulaðivörur. VanilliNext™ hefur ríkulegt vanillu- og mjólkurbragð, sem getur aukið mjólkurleikann í mjólkursúkkulaði. Þetta náttúrulega vanillín er unnið úr ferúlsýru og gefur ákaft vanillínbragð. Það hefur verið mikið notað sem bragðefni í mat og drykk, þar á meðal súkkulaði.
Skoða fleiri tengd mál
