Stevía, sem er meðlimur Asteraceae fjölskyldunnar, er þekkt fyrir sætt-stevíólglýkósíð sín á bragðið, sem getur verið mjög mismunandi að innihaldi eftir því hvort þau eru framleidd í atvinnuskyni eða ræktuð heima.
Margar stevíoside Reb-A vörur hafa tiltölulega lágt stevíól glýkósíð innihald. Sætleiki Reb A er um það bil 200 sinnum meiri en sykurs. Stevioside Reb-A er flokkað sem „nýtt sætuefni“ vegna getu þess til að blandast óaðfinnanlega við önnurstevíól glýkósíðog sætuefni eins og erýtrítól og glúkósa. Þetta eykur sætleikann en dregur verulega úr kaloríuinnihaldi. Fyrir sykursjúka getur stevioside Reb-A hjálpað til við að stjórna blóðsykri.
Hefur Stevioside Reb-A einhverjar aukaverkanir?
Matvæla- og lyfjaeftirlitið segir að stevíólglýkósíð, þar á meðal stevíósíð Reb-A, séu "almennt viðurkennd sem örugg." Þó stevioside Reb-A sé öruggt fyrir sykursjúka, ætti að velja vörur sem innihalda glúkósa eða maltódextrín með varúð. Glúkósa og maltódextrín eru kolvetni og sterkja, í sömu röð, sem auka aðeins kolvetni og kaloríuinnihald í mat. Sykuralkóhól geta einnig haft væg áhrif á heildarkolvetni.
Ef þú notar stevioside Reb-A af og til gæti það ekki haft áhrif á blóðsykurinn. Hins vegar, ef þú notar stevioside Reb-A allan daginn, mun kolvetnaneysla þín aukast.
Er óhætt fyrir barnshafandi konur að nota Stevioside Reb-A?
Stevioside Reb-A er talið öruggt til notkunar í hófi á meðgöngu. Hins vegar, ef þú ert viðkvæm fyrir sykuralkóhólum, er ráðlegt að velja vörur sem innihalda ekki erýtrítól. Mikilvægt er að hafa í huga að ekki er mælt með því að nota heil-stevíólglýkósíð og hrá stevíuþykkni, þar með talið þau sem eru ræktuð heima, til notkunar á meðgöngu. Mjög hreinsaðar vörur, eins og Reb A, eru almennt taldar öruggari en náttúrulegar. Þetta kann að virðast öfugsnúið en er algengt í samhengi við náttúrulyf.
Í þessu tilviki hefur öryggi stevíósíðs Reb-A á meðgöngu og í öðrum aðstæðum verið metið. Hins vegar hafa náttúruleg form stevíólglýkósíða ekki farið í gegnum sömu skoðun. Eins og er eru ekki nægar vísbendingar sem benda til þess að stevíólglýkósíð í heilum blöðum eða óhreinsað stevíuþykkni valdi skaða á meðgöngu, en notkun stevíósíðs Reb-A í hófi á meðgöngu er örugg.
Er tengsl á milli Steviol glýkósíða og krabbameins?
Sumar rannsóknir benda til þess að stevíólglýkósíð geti hjálpað til við að berjast gegn eða koma í veg fyrir ákveðnar tegundir krabbameins. Til dæmis, 2012 rannsókn leiddi í ljós að stevíósíð, glýkósíð í stevíu plöntunni, getur valdið frumudauða í brjóstakrabbameinsfrumulínum manna og getur dregið úr hvatberaleiðum sem stuðla að krabbameinsvexti. Rannsókn frá 2013 styður þessar niðurstöður, sem sýnir að nokkrar stevíól glýkósíðafleiður eru eitraðar á ákveðnar tegundir hvítblæðis, lungna, maga og brjóstakrabbameinsfrumulína.
